-
Senaste inläggen
Senaste kommentarer
Kategorier
- Afrika söder om Sahara (2)
- Bröd (9)
- Desserter (8)
- Dryck (10)
- Europa (1)
- Florsockermönster (3)
- Förrätter (2)
- Glutenfritt (61)
- Indien (24)
- Information till allmänheten (2)
- Japan (3)
- Juicing (10)
- Kakor och Godis (30)
- Mellanöstern (35)
- Meze (10)
- Okategoriserade (9)
- Pannkakor (6)
- Pasta och Pajer (6)
- Raw food (33)
- Risrätter (17)
- Ryssland (1)
- Skandinavien (21)
- Skottland (1)
- Soppor (11)
- Spanien (2)
- Sydostasien (4)
- USA (5)
-
Very Spicy Indeed på Facebook
Meta
Kategoriarkiv: Mellanöstern
Mjaddara (Palestina)
Jag la upp ett recept på Damaskus-varianten av Mjaddara för några år sedan, men när det gick upp för mej att jag inte kan äta gluten längre var jag tvungen att ersätta bulguren med något. Lyckligtvis berättade en palestinsk vän … Läs mer
Publicerat i Glutenfritt, Mellanöstern
Lämna en kommentar
’Adas bel haamidd (عدس بالحامض)
För några år sedan hittade jag ett veganskt irakiskt recept i den numer nedlagda tidningen Stockholm City. Adas bel haamidd betyder ”Linser med surt”, där surt refererar till citronsaften som hälls på i slutet. Rätten serveras vanligtvis med bröd eller … Läs mer
Publicerat i Glutenfritt, Mellanöstern
Lämna en kommentar
Rozz o hommous (رز وحمّص)
Igår blev jag bjuden på ett jättegott kikärtsris med en sallad till av en palestinsk kompis (som dessutomn tog det fina fotot). ”Rozz o hommous” betyder helt enkelt ”Ris och kikärtor” och ingår som bas i flera palestinska rätter, men … Läs mer
Publicerat i Glutenfritt, Mellanöstern, Risrätter
Lämna en kommentar
Chermoula
Nordafrikansk sås att ha som tillbehör. Själv slängde jag ihop apelsinris med veggobitar. Tyckte det passade riktigt bra ihop! Chermoula smakar starkt av örter och citron. Chermoula 1 kruka persilja 1 kruka koriander 1,5 msk citronjuice 1 tsk kummin 2 … Läs mer
Publicerat i Glutenfritt, Mellanöstern
Lämna en kommentar
Saffranskaka med dadlar
Inte ska vi väl behöva vänta ända tills juletider för att saffranskaka ska vara allmänt accepterat att äta. Nej, det går vi inte med på! Jag hittade den här kakan hos veganvrak. Vanligtvis bakar jag en del med No Egg, … Läs mer
Publicerat i Kakor och Godis, Mellanöstern
Lämna en kommentar
Koshari – linser och ris i tomatsås
Kan hända att den här rätten inte ser mycket ut för världen, men med den smakrika tomatsåsen i kombination med den stekta löken blev resultatet långt över mina förväntningar 🙂 Kikade runt på olika recept på koshari och de flesta … Läs mer
Publicerat i Mellanöstern
2 kommentarer
Adas – irakisk linsgryta
Det här är en välbeprövad gryta jag tycker mycket om. Den är enkel, med få ingredienser men smakar väldigt mycket, och gott då, naturligtvis. Ibland har jag även i 1 dl hackad persilja, det varierar, men det här är mitt … Läs mer
Publicerat i Glutenfritt, Mellanöstern
Lämna en kommentar
Timjan- och olivhommous
Blev otroligt sugen på hommous idag, och tänkte prova ett recept jag inte gjort på länge; en lätt modifierad version av ett recept ur tidningen Djurens Rätt nr 1 2009. Passade perfekt till både vinbladsdolmar och som pålägg på mackan. … Läs mer
Publicerat i Glutenfritt, Mellanöstern
Lämna en kommentar
Roz bi haleeb – rispudding
Här kommer ännu en av alla dessa goda puddingar, denna gång med melon, kokos och nötter. Naturligtvis går det utmärkt att blanda vilka frukter och nötter man tycker bäst om. Personligen föredrar jag kombinationen rosvatten och pistaschnötter, tycker de har … Läs mer
Publicerat i Desserter, Mellanöstern
Lämna en kommentar
Egyptisk ris- och ananasdessert
Vi blev sugna på något nytt igår, så jag gjorde en ris och ananasdessert som jag hittade på en egyptisk turistsida för någon vecka sedan. Den var väldigt enkel att göra och smakade gott, mycket smak av ananas. Sannerligen lite annorlunda att … Läs mer
Publicerat i Desserter, Mellanöstern
Lämna en kommentar