-
Senaste inläggen
Senaste kommentarer
Kategorier
- Afrika söder om Sahara (2)
- Bröd (9)
- Desserter (8)
- Dryck (10)
- Europa (1)
- Florsockermönster (3)
- Förrätter (2)
- Glutenfritt (61)
- Indien (24)
- Information till allmänheten (2)
- Japan (3)
- Juicing (10)
- Kakor och Godis (30)
- Mellanöstern (35)
- Meze (10)
- Okategoriserade (9)
- Pannkakor (6)
- Pasta och Pajer (6)
- Raw food (33)
- Risrätter (17)
- Ryssland (1)
- Skandinavien (21)
- Skottland (1)
- Soppor (11)
- Spanien (2)
- Sydostasien (4)
- USA (5)
-
Very Spicy Indeed på Facebook
Meta
Kategoriarkiv: Indien
Yoghurtpudding med aprikos och kokos
Dags att prova nya spännande efterrätter, och var sugen på kokos! Efter en härlig indisk lunch tog vi tillfället i akt att prova en ny indisk efterrätt och hittade ett recept innehållanes kokos i favoritkokboken A vegan taste of India. … Läs mer
Publicerat i Desserter, Glutenfritt, Indien
Lämna en kommentar
Potatis i currysås
Till den kryddiga okran gjorde jag den här potatiscurryn. Den blev stark och god! 😀 Herregud, vad dyrt med så många ingredienser kanske ni tänker, men sanningen är att köper man kryddor och dylikt i indiska matvarubutiker är de inte … Läs mer
Publicerat i Indien
Lämna en kommentar
Okra Masala
Lagade indisk lunch idag med nya varor inhandlade igår från Taj Mahal. Det är inte ofta okra tillagas i mitt kök, men jag tror det ska bli ändring på det. Den här grönsaken är god, påminner mycket om zucchini i … Läs mer
Publicerat i Indien
Lämna en kommentar
Urid dal med spenat
Var inne på Taj Mahal igår eftermiddag ihop med Fia, för att handla lite kryddor och linser. Finns ju en hel uppsjö av olika sorter jag är sugen att testa. Det blev dessa idag i alla fall, vita urid dals. … Läs mer
Publicerat i Indien
Lämna en kommentar
Citronris
Det här riset piffar upp vilken halvtråkig middag som helst! Jag åt det till både lunch och middag ihop med stekta grönsaker och myntayoghurt. Jag använde torkade currylöv, vilket inte var ultimat eftersom de inte är så goda att äta … Läs mer
Publicerat i Indien, Risrätter
Lämna en kommentar
Stekt aubergine med cashewnötter
En av mina absoluta favoritsidorätter inom indisk mat, som jag stolt har komponerat ihop själv med lite inspiration från ett recept i den fenomenala kokboken A vegan taste of India. Stekt aubergine med cashewnötter (3-4 personer) 2 auberginer, skurna i … Läs mer
Publicerat i Glutenfritt, Indien
1 kommentar
Apelsin- och morotsris
En väldigt god risrätt! Smaskens ihop med t.ex. mungbönsdhal och stekt aubergine med cashewnötter. Apelsin- och morotsris (3-4 personer) 350g (c:a 5 st) morötter 1 msk olja 1 tsk korianderfrön 3 dl basmatiris 3 dl apelsinjuice 3 dl vatten 0,5 … Läs mer
Publicerat i Glutenfritt, Indien, Risrätter
Lämna en kommentar
Chana Masala
Chana dals är små delade kikärtor som finns att köpa på indiska matbutiker, bland annat Govindas och Taj Mahal. De blötläggs över natten och kokas sedan i cirka 40 minuter. Jag tycker de passar perfekt i grytor eftersom de är … Läs mer
Publicerat i Indien
Lämna en kommentar
Indiskt kryddris
En god risrätt som både passar bra ensam som huvudrätt eller tillsammans med t.ex. dhal och naan. Det här riset brukar bli mitt ständiga bidrag till den årliga julknytisen på jobbet eftersom kryddningen passar rätt väl med svenska julkryddor. Indiskt … Läs mer
Publicerat i Glutenfritt, Indien, Risrätter
Lämna en kommentar
Mungbönsdhal
Dhal är en ypperlig sidorätt till indisk mat; gjord på baljväxter ser dhalen till att öka mängden och kvalitén på protein i måltiden. Dhal på mungbönor ser lite brunare och tråkigare ut än dhalen på röda linser och tomat jag … Läs mer
Publicerat i Glutenfritt, Indien
1 kommentar