Kategoriarkiv: Afrika söder om Sahara

Den här grytan var riktigt god och kändes oerhört naturlig att äta eftersom det enbart innehöll grönsaker, kryddor och vatten. Traditionellt äts den ihop med ett etiopiskt bröd som heter injera, men jag hade inte ingredienserna hemma så vi åt … Läs mer →

Berbere är en etiopisk kryddblandning med mycket smak och styrka. Det här receptet ger ungefär 2 dl färdig kryddblandning. Jag råkade överdosera kardemumman en aning, använde ungefär 1 msk för mycket i min blandning men jag upptäckte inte misstaget förens … Läs mer →