Kategoriarkiv: Skandinavien

Äppelkaka

Postat den 21 september, 2012 av Sofia

Ikväll bakade vi en äppelkaka minsann och god blidde den. Fick en sån där ”gammaldags” känsla på den med äppelklyftorna nedstoppade i kakan. Äppelkaka 1, 3/4 dl farinsocker 1, 3/4 dl socker 1,8 dl flytande margarin 1 tsk vaniljextrakt 1,5 … Läs mer →

Publicerat i Kakor och Godis, Skandinavien | 2 kommentarer

Morot- och potatissoppa

Postat den 13 september, 2012 av Sofia

Soppa idag (det var länge sedan). Försökte göra den så enkel som möjligt. Jag tycker morötter och ingefära är fina smakkompisar! Morot- och potatissoppa 600 g morötter 300 g potatis 2 liter vatten 2 dl purjolök 1 vitlöksklyfta 2 buljongtärningar 1,5 … Läs mer →

Publicerat i Skandinavien, Soppor | Lämna en kommentar

Pannkakor (glutenfria)

Postat den 7 juni, 2012 av Rebekka

Sen jag fick min ödesdigra diagnos som satte stopp för att äta gluten har jag såklart inte legat på latsidan när det gäller att få fram ett bra veganskt och glutenfritt pannkaksrecept. Pannkakor är ju trots allt basen i en … Läs mer →

Publicerat i Glutenfritt, Pannkakor, Skandinavien | 3 kommentarer

Dubbla strass

Postat den 6 april, 2012 av Sofia

Jahapps, då var det dags igen. Har gjort en riktig tant-favorit idag: dubbla strass-kakor doppade i choklad. De var pilliga att göra, men väl värt besväret tycker jag. Jag önskar Tant Annika var här och kunde dricka kaffe med dopp … Läs mer →

Publicerat i Kakor och Godis, Skandinavien | Lämna en kommentar

Rotmos

Postat den 23 januari, 2012 av Sofia

Det spelar ingen roll vad folk säger – rotmos är och förblir jättegott. Jag är så glad över att sonen äntligen förstått det också. Vi brukar äta rotmos med någon vegokorv och skivade rödbetor till. Mums. Kan det bli mer … Läs mer →

Publicerat i Skandinavien | Lämna en kommentar

Vitkålssoppa

Postat den 10 januari, 2012 av Sofia

Ibland måste jag göra det riktigt enkelt för mig: min lathet idag resulterade i den här soppan. Vad skönt det kan vara att bara hacka lite granna, hälla ner i en kastrull och sedan låta maten sköta sigsjälvt. Jag sitter … Läs mer →

Publicerat i Glutenfritt, Skandinavien, Soppor | Lämna en kommentar

Potatisbullar med persilja

Postat den 30 oktober, 2011 av Sofia

Alltså potatis, denna älskade lilla rotfrukt som smakar så gott i alla former: fritera, mosa, ugnsbaka eller stek, vad man än gör med potatis kommer det smaka gott. Just de här små rackarna är goda ihop med en veggoburgare och … Läs mer →

Publicerat i Skandinavien | Lämna en kommentar

Vegansk kalops

Postat den 1 oktober, 2011 av Sofia

Höstgryta var det första lite halvt oinspirerade namnet på den här grytan. Det låter fint kanske men säger inte så mycket om innehållet utan för mer tankarna till löv och regn. Vad jag insåg efter ett tag var att jag … Läs mer →

Publicerat i Skandinavien | Lämna en kommentar

Rotfruktssallad

Postat den 24 september, 2011 av Sofia

Ett försök till en lite annorlunda sallad. Hur kan man misslyckas med kombinationen kanel och äpple liksom? 🙂  Rotfruktssallad 2 pers 1 stor morot 1 dl kålrot 1 stor persiljerot 1 rivet äpple 3/4 tsk kanel lite salt 1 msk … Läs mer →

Publicerat i Skandinavien | Lämna en kommentar

Vegansk korvstroganoff

Postat den 16 september, 2011 av Sofia

Jag gillar veganiserade husmansrecept av den enkla anledningen att det känns tryggt att äta mat samma mat som serverades under de unga åren. Känner ni likadant? Många av de här traditionella rätterna är ju dessutom busenkla att veganisera 🙂 Just … Läs mer →

Publicerat i Skandinavien | Lämna en kommentar