Risbiffar

Så vad ska vi göra med allt restmaterial från den underbara maskinen som vi gör juice med? Biffar så klart! Och det är barnsligt enkelt. Se bara till att inte ha för beska frukter/grönsaker eller frukter som lämnar kärnor och liknande i ”restavfallet”.
Nedan serverat med hommous och en sallad gjord på rödkål och stångselleri kryddad med sesamfrön och en skvätt Tamari-sojasås.

Risbiffar

RisbiffarRisbiffar
1. Koka upp passlig mängd klibbigt ris (t.ex. jasmine eller basmati)
2. Blanda i ”restavfallet” från den senaste juicen
3. Forma till biffar.
4. Stek på bägge sidor på medelhög värme (4/6)
Tada!

Publicerat i Glutenfritt, Juicing, Risrätter | Lämna en kommentar

Mørketidsjuice

Här kommer en juice jag komponerade medan polarmörkret fortfarande hade sitt fasta grepp om Tromsø, för att lysa upp tillvaron i väntan på att solen skulle våga sej upp över horisonten.

2014-01-17 Mörkertidsjuice

Mørketidsjuice
10 gröna vindruvor
2 päron
3 röda äpplen
2 apelsiner
½ stång selleri
3 cm ingefära

Bara att skala apelsinerna och sen köra ner alla ingredienser i juicern. Får vilken mörk dag som helst att lysa upp 😀

Publicerat i Dryck, Juicing | Lämna en kommentar

Grapefrukt- och körsbärsjuice

Grapegrukt- och körsbärsjuiceHär kommer ett till recept på en grapefruktbaserad juice från i somras där den beska smaken döljs lite av andra sötare frukter.

Grapefrukt- och körsbärsjuice
1 grapefrukt
20 körsbär (utan kärnor)
2 cm ingefära
1/3 citron
1 selleristång
1/5 ananas

Skala grapefrukt och citron, ta bort kärnorna från körsbären och skär bort skalet från ananasen. Sen är det bara att köra ner i juicern.

Publicerat i Dryck, Juicing | Lämna en kommentar

Ananas- och morotsjuice

Här kommer en riktigt god juice där smakerna verkligen flyter samman och bildar en härlig söt symbios 🙂

Ananas- och morotsjuice

Ananas- och morotsjuice
1 äpple
1/3 citron
2 cm ingefära
2 morötter
1/4 ananas.

Skala citron och ananas och kör allt i juicern.

Publicerat i Dryck, Glutenfritt, Juicing | 1 kommentar

Grapefrukt- och äppeljuice

För att återigen prova något nytt gjorde jag juice på en frukt jag egentligen inte alls gillar: grapefrukt. Med trevligt besök som uppskattar grapefrukt så letade jag upp ett recept ur samma bok som gårdagens inlägg och började mata ner frukt i juicern. Det blev fortfarande lite för beskt för min smak, men med lite mer ingefära och ett äpple av lite sötare karaktär skulle jag nog kunna säga att jag hittat ett bra sätt att få i mej grapefrukt utan att känna allt för mycket smak av den 🙂

Grapefrukt- och äppeljuice

Grapefrukt- och äppeljuice
1 grapefrukt (utan skal)
1 äpple (helst av söt karaktär)
2 cm färsk ingefära
2 morötter

Publicerat i Dryck, Glutenfritt, Juicing | Lämna en kommentar

Tomatjuice

Jag kan villigt erkänna att jag inte är nån större fan av tomatbaserade juice, men en måste ju prova lite nya saker ibland och testa sina smaklökar, eller hur? Hittade det här receptet i min norska juicing-book och skred till verket. Inte direkt min personliga favorit, men för att vara en tomatjuice var den okej, speciellt med cayennepepparn.

2013-05-xx Tomatjuice

Tomatjuice
2 stora tomater
1/2 selleristång
2 cm gurka
1/3 citron
1 morot
ett stänk cayennepeppar.

Kör alla grönsaker i råsaftcentrifugen och blanda därefter i cayennepepparen.

Publicerat i Dryck, Glutenfritt, Juicing | Lämna en kommentar

Grön god morgonjuice

Grön god morgonjuiceBörja dagen med en härlig grön juice full av vitaminer, mineraler och matsmältningsenzymer!

Grön god morgonjuice (2-3 glas)
2 gröna äpplen
1 näve färsk bladspenat
2 cm färsk ingefära
4 cm gurka
4 cm zuccini
1/3 citron
1/2 stångselleri
.

Kör alla ingredienser genom en juicepress (packa spenatbladen mellan äpplena så de findelas ordentligt).

Vill du ha extra näring i kan du blanda i en tesked vardera med malt vetegräs och spirulina i den färdiga juicen.

Publicerat i Dryck, Glutenfritt, Juicing | Lämna en kommentar

Apelsin- och morotsjuice

Apelsin- och morotsjuice
Apelsin och morot gör sej fantastiskt bra tillsammans i alla former av matlagning. I juicen jag gjorde idag fick de dessutom hjälp av ett äpple för att få lite tunnare konsistens och en riktig smakförhöjare tack vare en välplacerad bit ingefära.

Apelsin- och morotsjuice (2 glas)
2 apelsiner
2 morötter
1 äpple
2 cm färsk ingefära

Kör alla ingredienser genom en juicepress. Klart.

Publicerat i Dryck, Glutenfritt, Juicing | Lämna en kommentar

Green sunset

Först ut bland juicerecepten blir en enkel frukt- och grönsaksdrink jag kallar Green sunset p.g.a. den fina gradvisa skiktningen som bildas.

Green sunset

Green sunset (2 glas)
2 gröna äpplen
1 morot
1 gurka
1 skvätt citronsaft

1. Mata ner äpplen, morot och gurka i en juicepress/råsaftcentrifug.
2. Tillsätt en skvätt citronsaft till den pressade juicen.

Publicerat i Dryck, Glutenfritt, Juicing | Lämna en kommentar

Juicing

JuicepressNu tänkte jag börja ett nytt kapitel på bloggen, nämligen juicing! Det går ut på att pressa frukt och grönsaker till juice med hjälp av en juicepress eller råsaftcentrifug, ibland också i kombination med en mixer eller blender för lite mer stärkelserika frukter och grönsaker. Så det krävs tillgång till en apparat som förmodligen inte finns i alla hushåll, men om du råkar ha en juicepress eller är intresserad och tänker köpa en så häng med! Annars kan du ju bara låta inspireras eller titta på bilderna 🙂

Fördelen med att göra färsk juice själv är att ljus- och värmekänsliga vitaminer och enzymer bibehålls, och görs lättillgängliga för kroppen att ta upp. (För att bibehålla så mycket av näringen som möjligt bör du dricka juicerna direkt eller förvara dem i en ljusskyddad behållare i kylskåp om du ska dricka dem senare.) Juicing är ett enkelt sätt att få i sej sitt dagliga behov av frukt och grönsaker, oavsett om du satsat på de rekommenderade fem-om-dagen, eller som i japan 17-om-dagen! Jag hoppas kunna publicera lite olika juicer, allt från näringspackade grönsaksjuicer, goda festdrinkar och hemmagjorda träningsdrycker.

Rebekka

Publicerat i Information till allmänheten, Juicing | Lämna en kommentar