Bulgarisk linssoppa

En riktig klassiker den här soppan, med ingredienser som man typ alltid har hemma. Det här var nog den andra soppan jag vågade mig på att göra som gröngöling i köket (med gott resultat vill jag säga). Jag hittade den i någon upplaga av Vår Kokbok.

Bulgarisk linssoppa
2 dl gröna linser
3 potatisar, tärnade
1 stor gul lök
1-2 vitlöksklyftor
1 pkt krossade tomater
1 liter vatten
2 grönsaksbuljongtärningar
1 msk paprikapulver
2 lagerblad
1 tsk salt
0,5 tsk socker
0,5 tsk vinäger
1 tsk timjan

1. Koka upp vattnet ihop med buljongtärningarna. Tillsätt alla ingredienser förutom vinägern. Rör runt.
2. Koka tills linserna och potatisen är mjuk, ungefär 15-20 min. Häll sedan i vinägern och rör runt. Servera med bröd och en liten kryddkvist ser aldrig fel ut på tallriken heller 😉

Det här inlägget postades i Glutenfritt, Soppor. Bokmärk permalänken.

Kommentera

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.