Kikärtsröra med soltorkade tomater

Hittade den här varianten på hummus i den nu nedlagda tidningen Stockholm City. Jättegod var den, jag hade själv aldrig tänkt på att mixa ner soltorkade tomater 🙂 Till röran kokade jag bulgur som jag pressade lite citron över och stekte grönsaker. Röran funkar också fint på mackan. Bröden på bilden är dinkelbullar.

Kikärtsröra med soltorkade tomater 4 personer
1 burk kikärtor (slå bort vattnet och skölj)
1 dl soltorkade tomater
1 tsk agavesirap
2 msk olivolja
1 tsk spiskummin
1 tsk vinäger
1 vitlöksklyfta, pressad
lite salt

1. Mixa allt med en stavmixer. Späd med vatten eller mer olivolja för att få önskad konsistens.

Det här inlägget postades i Mellanöstern, Meze. Bokmärk permalänken.

En kommentar till Kikärtsröra med soltorkade tomater

  1. Eva Holmgaard skriver:

    Provade denna i midsomras. God! // Mamma

Kommentera

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.