Kategoriarkiv: Risrätter

Ris med vitlök och koriander

Galet god risrätt och dessutom superenkel att göra. Vi åt den idag ihop med Okra-grytan men vi tyckte inte att risets smak kom till sin fulla rätt i kombination med den utan jag rekommenderar något annat till. Kanske en kryddig … Läs mer

Publicerat i Indien, Risrätter | 2 kommentarer

Makloube med myntayoghurt

Makloube är rolig att göra. Man fyller en kastrull med lite smått och gott och ris längst upp. När riset sedan kokat klart så flippar man runt kastrullen. Makloube betyder just ”omvänd” på arabiska. Myntayoghurt svalkar bra till eftersom makloube … Läs mer

Publicerat i Mellanöstern, Risrätter | Lämna en kommentar

Rårisgratäng med både det ena och det andra

Ikväll fick jag laga mat till enbart mig själv. Lite tråkigt såklart. Det är alltid mycket trevligare att äta ihop med andra. Jag gick igenom kylen och skafferiet på jakt efter ingredienser till en gratäng (som faktiskt blev väldigt god … Läs mer

Publicerat i Risrätter | Lämna en kommentar

Beryani & tabbouleh

Fick besök av familjen i fredags och ville dagen till ära göra mat som både smakar fantastiskt och ser snygg ut. Valet föll på Beryani, vilket är en risrätt med diverse smått och gott i. Som tillbehör valde jag en … Läs mer

Publicerat i Mellanöstern, Meze, Risrätter | 1 kommentar

Råris med bönor & bönbiffar.

Det blev mycket bönor till middag idag. Som tillbehör gjorde jag en enkel yoghurtsås med vitlök, torkad mynta, salt och lite agavesirap. Råris med bönor 2 dl råris (koka enligt anvisningen på förpackningen) 2 dl blackeyebönor 3 msk fryst persilja … Läs mer

Publicerat i Risrätter | 1 kommentar

Mera indiskt!

För några dagar sen testade jag en ny rätt. Det var tänkt att den skulle vara enkel med få ingredienser men smaka mycket, och jag tycker jag fick till det rätt bra faktiskt! Som tillbehör blev det chapati och en … Läs mer

Publicerat i Indien, Risrätter | Lämna en kommentar

Majsris

Ett fantastiskt gott kryddat ris hämtat från min absoluta favoritkokbok A Vegan Taste of India. Passar utmärkt till t.ex. Äppelcurry och andra spännande indiska rätter jag kommer dela med mej av längre fram! Majsris (3-4 pesoner) 3 dl basmatiris 5 … Läs mer

Publicerat i Indien, Risrätter | Lämna en kommentar