Kategoriarkiv: Glutenfritt

Nóris spenatsoppa

Nóris spenatsoppa (1 portion) 300 g fryst spenat 2 dl sojagrädde 0,5 tärning grönsaksbuljong 0,5 tsk ingefära svartpeppar 1. Blanda spenat, sojagrädde och buljong i en kastrull och koka upp. Rör om då och då 2. Tillsätt kryddorna, rör om … Läs mer

Publicerat i Glutenfritt, Soppor | Lämna en kommentar

’Adas bel haamidd (عدس بالحامض)

För några år sedan hittade jag ett veganskt irakiskt recept i den numer nedlagda tidningen Stockholm City. Adas bel haamidd betyder ”Linser med surt”, där surt refererar till citronsaften som hälls på i slutet. Rätten serveras vanligtvis med bröd eller … Läs mer

Publicerat i Glutenfritt, Mellanöstern | Lämna en kommentar

Rozz o hommous (رز وحمّص)

Igår blev jag bjuden på ett jättegott kikärtsris med en sallad till av en palestinsk kompis (som dessutomn tog det fina fotot). ”Rozz o hommous” betyder helt enkelt ”Ris och kikärtor” och ingår som bas i flera palestinska rätter, men … Läs mer

Publicerat i Glutenfritt, Mellanöstern, Risrätter | Lämna en kommentar

Chermoula

Nordafrikansk sås att ha som tillbehör. Själv slängde jag ihop apelsinris med veggobitar. Tyckte det passade riktigt bra ihop! Chermoula smakar starkt av örter och citron. Chermoula 1 kruka persilja 1 kruka koriander 1,5 msk citronjuice 1 tsk kummin 2 … Läs mer

Publicerat i Glutenfritt, Mellanöstern | Lämna en kommentar

Yoghurtpudding med aprikos och kokos

Dags att prova nya spännande efterrätter, och var sugen på kokos! Efter en härlig indisk lunch tog vi tillfället i akt att prova en ny indisk efterrätt och hittade ett recept innehållanes kokos i favoritkokboken A vegan taste of India. … Läs mer

Publicerat i Desserter, Glutenfritt, Indien | Lämna en kommentar

Den enkla röran med röda linser

Ikväll ville jag göra det enkelt för mig. Har spenderat dagen på stranden i strålande sol, så vi kände oss rätt möra båda två när vi kom hem. Middagen fick bli en enkel (men ack så god) linsröra. Jag gjorde … Läs mer

Publicerat i Glutenfritt, Okategoriserade | Lämna en kommentar

Sojaköttsgryta med apelsin

Überenkel gryta med sojakött och mycket smak av apelsin. Blir godare dagen efter då apelsinsmaken blir än mer framträdande. Sojaköttsgryta med apelsin 2 dl sojakött 2 buljongtärningar 1 gul lök 2 vitlöksklyftor 2-4 dl vatten 1,5 dl sojagrädde 0,5 dl … Läs mer

Publicerat i Glutenfritt, Okategoriserade | Lämna en kommentar

Pannkakor (glutenfria)

Sen jag fick min ödesdigra diagnos som satte stopp för att äta gluten har jag såklart inte legat på latsidan när det gäller att få fram ett bra veganskt och glutenfritt pannkaksrecept. Pannkakor är ju trots allt basen i en … Läs mer

Publicerat i Glutenfritt, Pannkakor, Skandinavien | 3 kommentarer

Adas – irakisk linsgryta

Det här är en välbeprövad gryta jag tycker mycket om. Den är enkel, med få ingredienser men smakar väldigt mycket, och gott då, naturligtvis. Ibland har jag även i 1 dl hackad persilja, det varierar, men det här är mitt … Läs mer

Publicerat i Glutenfritt, Mellanöstern | Lämna en kommentar

Wakame-sallad

Japansk algsallad, jättegod som tillbehör till sushi. Wakame-sallad (4 personer) 2 msk/10 cm torkad wakame ½ gurka 1 stor morot salt sesamfrön Dressing: 2 msk vinäger 1 msk socker 2 tsk sojasås 1. Lägg algerna i rikligt med vatten och … Läs mer

Publicerat i Glutenfritt, Japan | Lämna en kommentar