Kategoriarkiv: Skandinavien

Våfflor (glutenfria)

Här kommer ett våffelrecept som fungerar lika bra med som utan vetemjöl. Knåpade ihop detta recept för många år sedan när en läkare för första gången väckte misstanken att jag kunde vara glutenintolerant. Eftersom majsstärkelse är betydligt dyrare än vetemjöl … Läs mer

Publicerat i Glutenfritt, Pannkakor, Skandinavien | 1 kommentar

Soppa på blomkål och fänkål

Jag har länge varit sugen på fänkål så jag googlade runt på olika receptsidor och kom fram till att blomkål verkar vara en bra ingrediens-kompis till fänkål. Vilket det också var. Soppa känns så enkelt att laga eftersom den sköter … Läs mer

Publicerat i Skandinavien, Soppor | Lämna en kommentar

Havrekakor med russin

Min barndoms kakor som gör mig nördigt nostalgisk. Vet inte mer vad jag ska skriva om dem. Gör dem. Ät dem. Havrekakor blir ca 40 st 3 dl havregryn 125 g margarin 1,5 dl socker 1,5 dl russin 2 dl … Läs mer

Publicerat i Kakor och Godis, Skandinavien | 1 kommentar

Mammas linsgratäng

Den här gratängen är mammas bjudgratäng, vilket betyder att varje gång jag kommer hem till mamma på lunch eller middag finns den här goda gratängen att äta av 😀 Den är väldigt enkel att göra och smakar fantastiskt. Gillar verkligen … Läs mer

Publicerat i Skandinavien | Lämna en kommentar

Ugnspannkaka

Ugnspannkaka var den första maträtt jag lärde mej göra helt själv som liten och var ett stadigt inslag i min matlagning tills jag blev vegan. Det finns få recept på vegansk ugnspannkaka på nätet och ingen som jag tyckte blev … Läs mer

Publicerat i Pannkakor, Skandinavien | 1 kommentar

Plättar

Mormor lagade alltid plättar istället för pannkakor när vi var små, och mängder av dem. De var alltid lika uppskattade, serverade med sylt eller skedvis med socker. Plätter är ytterligare en trevlig variation till pannkakor, och som en bonus får … Läs mer

Publicerat i Pannkakor, Skandinavien | Lämna en kommentar

Linssoppa

Från pizza till soppa 😀 Soppa låter ju onekligen lite tråkigt, men det smakar ju gott och är enkelt att göra så varför inte? Den här gången blev det en variant med röda linser. Brödet på bilden är mammas bröd. … Läs mer

Publicerat i Skandinavien, Soppor | 2 kommentarer

Fattiga riddare

För att få lite omväxling från pannkakorna passar det bra med några fattiga riddare mellan varven. Smeten jag använder är nästan densamma som mitt pannkaksrecept, men jag har experimentarat fram lite andra proportioner mellan ingredienserna som jag tycker fungerar bättre … Läs mer

Publicerat i Pannkakor, Skandinavien | Lämna en kommentar

Ekologisk ärtsoppa med dinkelbullar

Nu har paketet med gula ärtor stått länge nog i skafferiet och väntat på att göras i ordning. Det var flera år sedan jag åt ärtsoppa och då köpte jag Änglamarks färdiga på tub, den är onekligen också god men … Läs mer

Publicerat i Bröd, Skandinavien, Soppor | 1 kommentar

Ostkaka

Ostkaka utan ost, precis lika bra som det låter. Receptet nedan är lånat från Kotte Grön. Ostkaka 6 dl sojadryck 6 msk mannagryn 0,5 tsk salt 2 dl sötmandel 3 st bittermandlar 3 msk socker 1 dl havredrädde 500 g … Läs mer

Publicerat i Kakor och Godis, Skandinavien | Lämna en kommentar