Kategoriarkiv: Pannkakor

Pannkakor (glutenfria)

Sen jag fick min ödesdigra diagnos som satte stopp för att äta gluten har jag såklart inte legat på latsidan när det gäller att få fram ett bra veganskt och glutenfritt pannkaksrecept. Pannkakor är ju trots allt basen i en … Läs mer

Publicerat i Glutenfritt, Pannkakor, Skandinavien | 3 kommentarer

Våfflor (glutenfria)

Här kommer ett våffelrecept som fungerar lika bra med som utan vetemjöl. Knåpade ihop detta recept för många år sedan när en läkare för första gången väckte misstanken att jag kunde vara glutenintolerant. Eftersom majsstärkelse är betydligt dyrare än vetemjöl … Läs mer

Publicerat i Glutenfritt, Pannkakor, Skandinavien | 1 kommentar

Ugnspannkaka

Ugnspannkaka var den första maträtt jag lärde mej göra helt själv som liten och var ett stadigt inslag i min matlagning tills jag blev vegan. Det finns få recept på vegansk ugnspannkaka på nätet och ingen som jag tyckte blev … Läs mer

Publicerat i Pannkakor, Skandinavien | 1 kommentar

Plättar

Mormor lagade alltid plättar istället för pannkakor när vi var små, och mängder av dem. De var alltid lika uppskattade, serverade med sylt eller skedvis med socker. Plätter är ytterligare en trevlig variation till pannkakor, och som en bonus får … Läs mer

Publicerat i Pannkakor, Skandinavien | Lämna en kommentar

Fattiga riddare

För att få lite omväxling från pannkakorna passar det bra med några fattiga riddare mellan varven. Smeten jag använder är nästan densamma som mitt pannkaksrecept, men jag har experimentarat fram lite andra proportioner mellan ingredienserna som jag tycker fungerar bättre … Läs mer

Publicerat i Pannkakor, Skandinavien | Lämna en kommentar

Pannkakor

Häromdagen var det dags för pannkakor igen! Maträtten som alltid får någon kollega att se lite frågande ut under matrasten och undra vad jag egentligen har i smeten. Att få ett veganskt pannkaksrecept var den sista pusselbiten som fick mej … Läs mer

Publicerat i Pannkakor, Skandinavien | 1 kommentar