Författararkiv: Sofia

Kalljästa brödbullar

Tack och lov är det helg (igen) och nu finns det tid över att pyssla i köket. Jag började redan igår genom att göra en deg som fått kalljäsa i kylskåpet över natten (det blev sammanlagt 12 timmar). Jag tycker … Läs mer

Publicerat i Bröd | 2 kommentarer

Charlies kladdkaka

Bidrar här med ännu ett recept på kladdkaka. Den här kladdisen blir nästan lite knäckig om den får vara inne en bra tid i ugnen. Ugnstermometer är nästan ett måste (eller bara ha en riktigt grym ugn som håller temperaturen), … Läs mer

Publicerat i Kakor och Godis | Lämna en kommentar

Moccarutor

I helgen som var, testade jag och Charlie en ny kaka från serien ”Kakor utan ägg och mjölk”. Charlie kallade den för Kärleksmums, och när jag var liten gick den under namnet Fiffi-rutor. I boken hette den Moccarutor! Kärt barn … Läs mer

Publicerat i Kakor och Godis | Lämna en kommentar

Äppelkaka

Ikväll bakade vi en äppelkaka minsann och god blidde den. Fick en sån där ”gammaldags” känsla på den med äppelklyftorna nedstoppade i kakan. Äppelkaka 1, 3/4 dl farinsocker 1, 3/4 dl socker 1,8 dl flytande margarin 1 tsk vaniljextrakt 1,5 … Läs mer

Publicerat i Kakor och Godis, Skandinavien | 2 kommentarer

Veganska varma mackor

Jag kan inte ta på mig någon vidare cred för de här mackorna. Har bara använt mig av färdiga produkter, men den über-komplicerade blandningen står jag för 😉 Jag tycker Astrid & Apornas vego-skinka är gudomligt god! Väl värt 25 … Läs mer

Publicerat i Okategoriserade | Lämna en kommentar

Morot- och potatissoppa

Soppa idag (det var länge sedan). Försökte göra den så enkel som möjligt. Jag tycker morötter och ingefära är fina smakkompisar! Morot- och potatissoppa 600 g morötter 300 g potatis 2 liter vatten 2 dl purjolök 1 vitlöksklyfta 2 buljongtärningar 1,5 … Läs mer

Publicerat i Skandinavien, Soppor | Lämna en kommentar

Chermoula

Nordafrikansk sås att ha som tillbehör. Själv slängde jag ihop apelsinris med veggobitar. Tyckte det passade riktigt bra ihop! Chermoula smakar starkt av örter och citron. Chermoula 1 kruka persilja 1 kruka koriander 1,5 msk citronjuice 1 tsk kummin 2 … Läs mer

Publicerat i Glutenfritt, Mellanöstern | Lämna en kommentar

Korvgryta med ajvar relish

Den här receptsidan har inte uppdaterats så mycket på sistone. Detta beror främst på tidsbrist och att vi mest lagar samma mat. Jag har försökt veganisera några nya kakor, men resultatet har inte blivit strålande så de hamnar inte här … Läs mer

Publicerat i Okategoriserade | Lämna en kommentar

Saffranskaka med dadlar

Inte ska vi väl behöva vänta ända tills juletider för att saffranskaka ska vara allmänt accepterat att äta. Nej, det går vi inte med på! Jag hittade den här kakan hos veganvrak. Vanligtvis bakar jag en del med No Egg, … Läs mer

Publicerat i Kakor och Godis, Mellanöstern | Lämna en kommentar

Koshari – linser och ris i tomatsås

Kan hända att den här rätten inte ser mycket ut för världen, men med den smakrika tomatsåsen i kombination med den stekta löken blev resultatet långt över mina förväntningar 🙂 Kikade runt på olika recept på koshari och de flesta … Läs mer

Publicerat i Mellanöstern | 2 kommentarer